Снобите изкупиха оранжевото вино на Вила Мелник

Новият оранжев хит нахлува това лято и на българския пазар

Снобите изкупиха оранжевото вино на Вила Мелник, след като избата спечели сребърен медал на Световното изложение в Брюксел тази пролет. От 4000 бутилки лимитирана серия Оранжево вино, вече нямаме почти нито една, сподели Любка Зикатанова пред sstories.biz, съсбоствeник в семейната изба. Идеята за оранжевото вино е на младата техноложка на избата, която не спира да експериментира. Преди три години тя изненанада ценителите с розето с цвят на сьомга, което отново се превърна в хит на пазара и избата свърши количествата си, преди да е започнал летния сезон.
Тази година за лятото Вила Мелник ще успее да предложи Оранжево вино вероятно само на най- близки приятели, но и това не е сигурно.

Филмче за новите изби в района на Мелник и тайнствения тунел в пясъците на село Рожен

Тайната на златистия елексир

Всъщност Оранжевото вино е бяло, направено по технологията на червено. Принципно идеята е дошла от начина на правене на вина в Грузия, но далеч не е същото. При Оранжевото вино гроздето отлежава с ципите известно време, в резултат на което се дължи по интензивния, тъмно златист, наподобяващ оранж, за бялото вино цвят.

Това лято ще е пиково за България
От няколко години то е истински хит за снобите в САЩ и Англия, но вече превзема пазарите в цяла Западна Европа. Това лято се очаква да стане хит и сред българските любители на виното.
Преди три години ексцентричните ценители на виното в САЩ даваха стотици долари, за да се сдобият с напитката. Между другото българската изба Боровица от Западна Стара планина бе една от първите, които продаваше Оранжево вино на жадния за експерименти американски пазар. При тях обаче оранжевият цвят се дължи не на технологията, а на минералите в почвата, където се отглеждат лозята- района на Белогрдачик и части от Дунавската равнина. Вила Мелник пък прилага точно технологията за червено вино, което всъщност е бяло. Оранжевото вино е сорта совиньон блан.
Светлана Трифоновска