Фермерски пазар: Албена Симеонова продаде биорозето си на швейцарци

Последните кашончета биорозе от Каберне совиньон и Сторгозия на Албена Симеонова бяха изкупени от швейцарци. Това стана по време на Фермерския пазар в сряда пред Министрество на земеделието, храните и горите, който ще продължи до октомври. Всъщност чужденците в София се оказаха по- информирани за колоритнито изложение и бяха едни от основните клиенти на пазара.

Биолозовите насаждения на Албена Сименова в с. Любеново до Никопол
Биолозовите насаждения на Албена Сименова в с. Любеново до Никопол

Той е направен по проекта „За Блакана и хората” съвместно със Столична община и МЗХГ. До октомври всяка сряда ферми, подпомогани от българошвейцарския проект, както и биоземеделци ще излагат произведените от тях зеленчуци, овошки, сладка, мед, биооцет, сирена, млечни и месни продукти от 10 ч до 19 ч в средата на седмицата. Тази сряда беше втората, на която фермерите продават произведеното от тях пред агроминистреството.

Цените са достъпни

Важно е да се отбележи, че цените на излаганите стоки не са по- високи от конвенционалните, или имат незначителна разлика. Въпреки че става дума за фермерски пазар, което е нетрадиционно място за продажби на вино, клиентите пазаруват с интереси имайки възможност на място да дегустират.
Така швейцарци грабнаха последните кашончета с експерименталното биорозе от реколта 2016 г. на първата производителка на биовино в Северна България Албена Симеонова.

Представител на италианския кооператив за производство на лозов посадъчен материал
Представител на италианския кооператив за производство на посадъчен материал„Раушедо” показва вино от гроздето на лозите, които отглеждат до лозовите масиви в Любеново на Албена Симеонова. Част от насажденията там са закупени от него.

Експериментално розе от 2016 г

Виното е каберне совиньон с лозички от италианския кооператив за посадъчен материал „Раушедо”. Станахме им клиенти, защото тествахме преди година растенията и имаше 100 % прихващаемост, обясни тя. Сортът Сторгозия, който е на Лозаровинарския институт в Плевен, пък придава пивкост на виното. Въпреки че розето е от два тежки червени винени сорта, то носи елегантността и свежестта на северните вина.

За розето на Албена Сименова от каберне и мавруд е подходящо мекото швейцарско козе сирене, произведено във ферма Под Балкана
За розето на Албена Сименова от каберне и мавруд е подходящо мекото швейцарско козе сирене, произведено във ферма Под Балкана

Подходящо за меки сирена на Швейцария

Особено е подходящо за меките сирена на швейцарците, които пък бяха предложени за дегустация по време на фермерския пазар и произведени в експерименталната ферма „Под Балкана”.
Албена Симонова все още няма собствена изба, а преработва гроздето си във винарна „Видинска гъзма”. Вината и са под марка „Албена Симеонова” и се разпространяват в биомагазините и фермерските пазари.

Текст и снимки Светлана ТРИФОНОВСКА

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *