Фермерски пазар: Албена Симеонова продаде биорозето си на швейцарци

Последните кашончета биорозе от Каберне совиньон и Сторгозия на Албена Симеонова бяха изкупени от швейцарци. Това стана по време на Фермерския пазар в сряда пред Министрество на земеделието, храните и горите, който ще продължи до октомври. Всъщност чужденците в София се оказаха по- информирани за колоритнито изложение и бяха едни от основните клиенти на пазара.

Той е направен по проекта „За Блакана и хората” съвместно със Столична община и МЗХГ. До октомври всяка сряда ферми, подпомогани от българошвейцарския проект, както и биоземеделци ще излагат произведените от тях зеленчуци, овошки, сладка, мед, биооцет, сирена, млечни и месни продукти от 10 ч до 19 ч в средата на седмицата. Тази сряда беше втората, на която фермерите продават произведеното от тях пред агроминистреството.

Цените са достъпни

Важно е да се отбележи, че цените на излаганите стоки не са по- високи от конвенционалните, или имат незначителна разлика. Въпреки че става дума за фермерски пазар, което е нетрадиционно място за продажби на вино, клиентите пазаруват с интереси имайки възможност на място да дегустират.
Така швейцарци грабнаха последните кашончета с експерименталното биорозе от реколта 2016 г. на първата производителка на биовино в Северна България Албена Симеонова.

Експериментално розе от 2016 г

Виното е каберне совиньон с лозички от италианския кооператив за посадъчен материал „Раушедо”. Станахме им клиенти, защото тествахме преди година растенията и имаше 100 % прихващаемост, обясни тя. Сортът Сторгозия, който е на Лозаровинарския институт в Плевен, пък придава пивкост на виното. Въпреки че розето е от два тежки червени винени сорта, то носи елегантността и свежестта на северните вина.

Подходящо за меки сирена на Швейцария

Особено е подходящо за меките сирена на швейцарците, които пък бяха предложени за дегустация по време на фермерския пазар и произведени в експерименталната ферма „Под Балкана”.
Албена Симонова все още няма собствена изба, а преработва гроздето си във винарна „Видинска гъзма”. Вината и са под марка „Албена Симеонова” и се разпространяват в биомагазините и фермерските пазари.

Текст и снимки Светлана ТРИФОНОВСКА